Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Пеппи

Конечно, в любом процессе

у каждого свои трудности, свои секреты и свой подход.
Результат тоже свой у каждого. Вот кто б спорил...
Начитавшись в фейсбуке завлекалок со словами МАРМЕЛАД и НАТУРАЛЬНЫЙ, я воображением и силой мысли
изготовила быстро, красиво и просто давно задуманный мармелад.
Уже года три полбаночки агара и пара пачек желатина тихо, но явно меня ненавидят, набираясь влажности
и мутнея штампом срока годности.
Сегодня я наконец просто встала с кровати, на которой собирался спать
ко мне вплотную горячий мурчачий мех, близость которого по теплой погоде стала для меня испытанием.
Бессонно и бездумно я начистила килограммчика полтора яблок, которые надо было засыпать сахаром и оставить,
чтобы в выделившемся сиропе их проварить, разбить блендером, плюхнуть тудыть агар и желатин
и ждать рождения мармелада.
Яблоки я даже нарезала. Высыпала в них весь остаток сахара из мятого тертого пакетика,
где от килограмма осталось ложки три. Зависла. Высыпала еще половину остатка коричневого сахара
- еще ложки три. Высыпала все.
С нижней глубокой полки достала неописуемо сладкий мандариновый ликер,
который, оказывается, тоже уже кончается, вбухала в яблоки с полстакана.
Упаковка свежемороженых (когда-то) ягод, оттаяв, оказалась черникой и отправилась
в кастрюлю к яблокам красить и добавлять ээээ... оттенок вкуса.
А теперь - самое трудное. Уваривая и помешивая будущий мармелад, я начинаю есть его,
не дожидаясь конечного результата. Мне и промежуточный нравится, это сладко и вкусно.
С ликером-то. Мандариновым.
Пеппи

1968 г.р.

в 50 жизнь только начинается - так мог сказать человек, побежденный склерозом.
хотя мог и не говорить, конечно, мог просто подумать и сразу забыть.
внезапно осознать, что день прошел в заботах и покупках, а кофе в доме так и нет, как утром не стало -
это ли не последствия тяжких личных катаклизьмов длиной в полвека? просто взять и забыть - это как вообще???

да, я могу вместо обеда сжевать коробочку маслин на развес, перемежая их божественный вкус свежим творогом
(а чего пиццу рекламируют и едят повсеместно! ну и вот) и водой из круглой чашки. не ощутив сытости,
могу в продолжение отмененного обеда задумчиво истребить пачку печенья и пару шоколадных конфет, печально спрашивая себя,
душеньку - чего бы из горячего тебе хотелось? ничего - виновато отвечает душенька, спать теперь хочу...
хорошо быть взрослым, это да.
но склероз - это плохо.

пурим заканчивается, в колясках везут спящих новорожденных суперменов и динозавров,
годовалые единороги - нежные, белые оборки по всему силуэту и перламутровый тряпочный рог на макушке - топают новехонькими ботинками
в подветренную сторону.
юные тонкие феи, белоснежки, рапунцели и бабочки с волосатыми руками и ногами ломким баском перекрикиваются с клеопатрами через улицу.
кассирши с утомленными лицами украшены ушками кoшек, зайчиков и микки-маусов, комплиментам удивляются, слабо улыбаются
и желают веселого пурима.
хоть бы кто рядом сказал "кофе купить".
завтра мы едем в хайфу пить пиво. я буду пчелой, крылья не продавали по-отдельности, пришлось взять комплект с юбочкой.
кот люсик упоенно слюнявил и жевал угол прозрачной упаковки, пока я не спохватилась и не отобрала.
пчела - это позитивно, это весело.
даже если я буду злой и сварливой пчелой - это все равно будет логично.
хотя лучше собрать волю в кулак и стать если не веселой пчелой,то хотя бы вежливой и спокойной.
если утром купить кофе, все так и будет.
Пеппи

(no subject)

Расхотелось ехать в Россию. Совсем. В любую ее часть.
Вчера дали почитать статейку про налоговых и валютных резидентов.
Я говорю - объясни те попу лярно. Я не охватаваю. Сила мозга моего
в строгом соответствии с температурой нашего лета. По Цельсию.
Никто не объяснил, не разжевал. Жую все, что найду в холодильнике.
И в Россию ехать не хочу.
В пачпорте обновленном российском одно хорошо - тот угол на набережной
у ихъего посольства, где я завтракала с отличным кофе и видом на море.
Пеппи

(no subject)

Ездили с Сашкой на север, черешню-вишню собирать, есть и домой тащить.
Смотрим по сторонам, беседуем о красоте нашей необъятной страны. Едем в долине, на горы-холмы задумчиво смотрим, и тут
он говорит: а если бы мы по Португалии ехали, то вон на той вершине обязательно был бы замок.
Collapse )
Пеппи

Как может сниться покой

если спать не дают?
Сначала я увидела, что кот поджимает переднюю лапу.
Collapse )
В общем, если кто знает, что могло поранить котячьи ладошки
и как пожилой спокойной правящей клике жить рядом с бешеным темпераментом
годовалой оппозиции - дайте знать.
Пеппи

Старые, но милые идеи украшений праздничного стола. Украдено.

Оригинал взят у ciriska в Идеи украшений новогоднего стола
Оригинал взят у trukhina в Идеи украшений новогоднего стола
Не дай салату себя убить!:)


Ох, неистребима "традиция оливье" у советского человека, применимая к Новогоднему столу!:)


Канешна и я тоже приготовлю какой-нить салатик... думаю, авокадо-с-креветками...
Главное што?
Главное - сделать НЕмного и красиво украсить, Collapse )
Пеппи

(no subject)

Мама заявила, что придет на смотрины нашей новой съемной квартиры вместе с моим братом,
и мне ничего не оставалось, кроме радостного "ну конечно!!! буду ждать!".
Дома выяснилось, что нет яиц, молока, сметаны, пастрамы и сыра, а также из овощей только лук и капуста.
Еще была мука в ассортименте и 3 штуки пожилых яблок, которые не гнили, а медленно превращались в сладкую кашу внутри себя.
Я сделала на завтрак мужу макароны с жареным луком и остатками сыра,
одновременно замешивая для пирога тесто из муки, растительного масла и воды.
Порубала яблоки, в форму на вылитое тесто их побросала и применила секретный ингредиент нашей семьи. Сахар.
Если в пироге с фруктами будет много сахара, его съедят в любом состоянии некондиции пирога или едока.
Так и получилось. Съели и сказали "вкусняааатина".
Я не успела ни умыться, ни позавтракать, ни причесаться. Зато успела оттащить неразобранные коробки
и сумки с центра салона в угол балкона, протереть полы и отправить Сашу выбросить мусор.
С семейством посидели чудесно, мама бедлама то ли не увидела, то ли тактично оценила мои усилия.
С братом пили карамельного Ван Гога в знойный полдень, закусывали вышеописанным пирогом и принесенным
мамой арбузом. Ушли они быстро, никто друг друга не успел напрячь или утомить.
Обожаю своих родных.
Пеппи

Творчество, прибавляющее вес

В субботу обнаружила в холодильнике 2 забытых, принесенных от мамы, полуживых банана.
Почистила, еле касаясь. Свалила в миску, размяла вилкой.
Добавила творога, кефира, овсяной муки, отрубей. Масла конола ложки 2. Сахару и силана.
На донышко алюминиевой формы уложила покромсанное пожилое яблоко, присыпала сахаром и корицей.
Наляпала сверху получившегося теста, разровняла ложкой. Поставила в духовку.
Через 45 минут совершила первую жестокую ошибку. Не сфоткала.
Никаких доказательств теперь не найти.
Вторую ошибку совершила в компании с Сашкой - сожрали минут за 20 практически всё.
Еле- еле успела маме отложить 2 кусочка и заныкать. Пошла ее стричь, принесла коробочку с заначкой.
Увидела сомнение на ее лице и протянутую к пирожку руку. Взглянула на свой телефон, положила его полку.
Повернула голову к столу - пустая коробочка, на мамином лице ищущее выражение: что, и всё?
И грустно мне говорит: я больше бананов не купила, они по 15 шекелей теперь.
У меня бродит шальная мысль, что на бананх свет клином не сошелся. Но каждую неделю жрать
по целому противню пирога - это слегка слишком.
Пеппи

Штеба. Индюшья грудь.

Сегодня готовила.
Все выходит съедобным - это можно сказать сразу.
Очень надеюсь,что даже вышедший комом первый "паровой омлет порционно" тоже когда-нибудь у меня получится.

Для себя, любимой, я с едой заморачиваться категорически не люблю.
Collapse )
Пеппи

Во дворе

Бело-рыжий орущий под кустом котенок во время еды орать не перестает.
Вроде такая ашкеназская внешность, должно на генетическом уровне пульсировать:
во враждебном окружении улыбайся молчи и прячься, особенно в минуты еды или другой какой удачи-прибыли.
Не, жрет с такими вскриками и рычанием, что, проходи я мимо, тоже заинтересовалась бы и стала расспрашивать и претендовать.
Но я выношу ему еду и сижу рядом пару минут - охраняю.
Еще пару дней назад я все дома прислушивалась, ходила от окна к окну. Вроде мявк? не, тихо... Опять мявк... показалось?
(на самом деле мне никогда не кажется, если уж кажется. Но иногда перед сном яростно затыкаю уши затычками - и слышу мявки. Выдергиваю затычки - тихо. Так что будущее мое довольно определенно...)
Сашка говорит - успокойся уже, у тебя глюки. Да, говорю, хожу и слушаю.
А теперь ношу под куст еду пару-тройку раз в день. Моя бело-рыжая слуховая галлюцинация с больным глазом плевать хотела на враждебное окружение -
выживает на инстинктах, силе голоса и воле к жизни.